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污水处理工应该掌握哪些基本知识
污水与污泥处理是分不开的，污水处理工要做到“四懂四会”。
“四懂”是：懂污水处理的基本知识，懂污水处理场内各构筑物的作用和管理方法，懂污水处理场内各种管道的分布和使用方法，懂污水处理系统分析化验指标的含义及其应用。
“四会”是：会合理配水配泥，会合理调度空气，会正确回流与排放污泥，会排除运行中的常见故障。
小型的工业废水处理场的日处理规模一般只有几百到数万吨，通常是工业生产的一个环节，处理规模较小，处理场职工人数较少，分工不是十分明确。污水处理工往往要负责机泵管理、污水处理、污泥处理、污泥脱水等多项工作，检维修、化验等服务性功能由工业生产企业承担。
豆制品加工一体化污水处理
食品加工废水特点：
食品废水在处理过程中会产生污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理。
食品加工废水主要来自三个生产工段。
（1）原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。
（2）生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。
（3）成形工段。为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂
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